La dieta cetogénica, más conocida como dieta ceto, es una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas que se ha hecho cada vez más popular en los últimos años. Se ha utilizado como herramienta para perder peso y para tratar enfermedades como la diabetes y la epilepsia. Pero, ¿qué es exactamente y cómo puedes beneficiarte de seguirla?
La dieta ceto se basa en el planteamiento de comer menos hidratos de carbono y más grasas saludables, para crear un estado de cetosis en tu cuerpo. Cuando esto ocurre, tu cuerpo empieza a quemar grasa como combustible, en lugar de depender de los carbohidratos y el azúcar. Hacer esto puede ayudar a reducir la grasa corporal y los niveles de azúcar en sangre, así como a mejorar los niveles de energía.
Beneficios de la dieta ceto
Cuando se trata de perder peso, la dieta ceto ha demostrado ser una herramienta eficaz. Los estudios han descubierto que las personas que siguieron una dieta cetogénica con una cantidad moderada de hidratos de carbono y niveles elevados de grasas saludables experimentaron una pérdida de peso de hasta 5 kilos en sólo 12 semanas.
Además, la dieta ceto también puede ofrecer beneficios para afecciones médicas como la diabetes, la epilepsia y el Alzheimer. También puede reducir la inflamación, disminuir los niveles de triglicéridos y mejorar la función cognitiva.
Cómo seguir la dieta ceto
Seguir la dieta ceto puede parecer desalentador al principio. La clave está en asegurarse de ingerir suficientes grasas y proteínas saludables, evitando al mismo tiempo los hidratos de carbono muy procesados.
Alimentos que debes comer
Al seguir la dieta ceto, debes centrarte en comer alimentos como:
- Carnes como la ternera, las aves y el cerdo alimentados con pasto
- Huevos
- Verduras bajas en carbohidratos como las verduras de hoja verde, los pimientos y las setas
- Grasas saludables como el aguacate, los frutos secos y el aceite de oliva
- Productos lácteos como el queso, yogur griego y mantequilla
- Mariscos como el salmón, la caballa y el atún
Alimentos que debes evitar
El objetivo de la dieta ceto es centrarse en comer grasas y proteínas saludables, evitando los carbohidratos procesados y azucarados. Entre los alimentos que debes evitar al seguir la dieta ceto se incluyen:
- Alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la pasta y el arroz
- Bocadillos procesados o azucarados como caramelos, galletas, y patatas fritas
- Bebidas alcohólicas
- Alimentos muy procesados, como sopas enlatadas y platos preparados congelados
- Frutas ricas en carbohidratos, como plátanos y manzanas
La dieta cetogénica para perder peso
La dieta cetogénica ha demostrado ser una forma eficaz de perder peso y reducir la grasa corporal. Sin embargo, es importante recordar que la dieta ceto no debe utilizarse como una herramienta para perder peso a corto plazo. Por el contrario, debe utilizarse como parte de un estilo de vida saludable en general.
Al seguir la dieta ceto, es importante ingerir suficientes grasas saludables, proteínas y verduras bajas en carbohidratos para sentirse saciado y obtener los nutrientes necesarios. Consumir demasiadas proteínas puede sacar al cuerpo de la cetosis y provocar un aumento de peso, por lo que es importante centrarse en consumir suficientes grasas saludables.
También es importante mantenerse bien hidratado mientras se sigue la dieta ceto. Beber mucha agua puede ayudarte a evitar el hambre y a sentirte saciado durante todo el día.
La dieta ceto y el ejercicio
El ejercicio es un componente importante de cualquier estilo de vida saludable, y la dieta ceto no es una excepción. El ejercicio puede ayudar a aumentar tu metabolismo, mejorar tu estado de ánimo y reducir los niveles de estrés.
La dieta ceto a menudo se combina con el entrenamiento en intervalos de alta intensidad (HIIT). Este tipo de ejercicio implica breves ráfagas de actividad física intensa, intercaladas con periodos de descanso. Los estudios han demostrado que el HIIT puede ser una forma eficaz de quemar grasa y mejorar la resistencia.
Además del HIIT, otras formas de ejercicio que pueden ser beneficiosas cuando se sigue la dieta ceto son el entrenamiento de fuerza, el yoga y el pilates. Estos tipos de ejercicio pueden ayudar a desarrollar la musculatura y mejorar la fuerza, al tiempo que proporcionan un bienvenido respiro del HIIT y ayudan a crear un programa de fitness completo.
En resumidas cuentas
La dieta cetogénica es una forma probada de perder peso y reducir la grasa corporal. Sin embargo, puede ser difícil de mantener a largo plazo. Es importante centrarse en consumir suficientes grasas saludables, proteínas y verduras bajas en carbohidratos para mantenerse saciado y obtener los nutrientes necesarios. El ejercicio también debe formar parte de tu plan de dieta ceto, y centrarte en el entrenamiento de intervalos de alta intensidad puede ser una forma eficaz de quemar grasa y mejorar la resistencia.
En general, si te centras en seguir un estilo de vida saludable, la dieta ceto puede ser una herramienta eficaz para perder peso y mejorar la salud en general.
