De pequeños, a todos nos han enseñado a comer verduras, o en este caso, una variedad de hortalizas, para llevar un estilo de vida saludable. Una forma de hacer que este camino sea más agradable es a través de las ensaladas. Las ensaladas son versátiles, flexibles y se pueden personalizar según las preferencias de cada uno. En este artículo, examinaremos más de cerca la ensalada de hortalizas de temporada y por qué debería ser un alimento básico en nuestra dieta.
¿Qué es la ensalada de hortalizas de temporada?
La ensalada de hortalizas de temporada se traduce como «ensalada de verduras de temporada» en inglés. Este plato se compone de una variedad de verduras frescas y hierbas de temporada. Algunas verduras populares que se utilizan en esta ensalada son los tomates, los pepinos, las zanahorias, los pimientos y la lechuga, entre otros. A continuación, se aliña el plato con un aliño, que puede ir desde una simple mezcla de aceite de oliva y vinagre hasta un aliño más complejo, como una vinagreta de miel y mostaza.
Los beneficios de la ensalada de hortalizas de temporada
Uno de los beneficios más significativos de la ensalada de hortalizas de temporada es que se compone de ingredientes frescos y locales. Utilizar productos locales significa que las verduras no sólo son más frescas, sino también más nutritivas. Comer verduras de temporada también significa que las consumimos en su punto óptimo, cuando son más nutritivas y sabrosas.
Además de ser rica en nutrientes, la ensalada de hortalizas de temporada también es una forma estupenda de aumentar nuestra ingesta diaria de verduras. Se recomienda que los adultos consuman al menos cinco raciones de fruta y verdura al día, y esta ensalada por sí sola puede contribuir a ese objetivo.
Otro beneficio de la ensalada de hortalizas de temporada es que es baja en calorías pero saciante. Al incluir una variedad de verduras, la ensalada aporta una gran cantidad de nutrientes a la vez que es baja en calorías. Esta ensalada también se puede personalizar para adaptarla a las necesidades dietéticas específicas de cada uno, como ser vegano, vegetariano o sin gluten.
Cómo hacer ensalada de hortalizas de temporada
La ensalada de hortalizas de temporada es fácil de hacer y se puede personalizar en función de las verduras de temporada disponibles. Aquí tienes una receta para empezar:
Ingredientes:
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- 1 cogollo de lechuga
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1 pimiento, cortado en dados
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 2 tomates, en dados
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vinagre balsámico
- Sal y pimienta, al gusto
Pasos de elaboración:
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- Lava y trocea todas las verduras.
- Mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
- Vierte el aliño sobre las verduras y mezcla bien.
- Refrigera durante 10-15 minutos antes de servir.
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La Ensalada de hortalizas de temporada es una forma deliciosa de incorporar más verduras frescas y locales a nuestra dieta. Esta ensalada es fácil de hacer, personalizable y rica en nutrientes, lo que la convierte en una gran opción para quienes buscan comer más sano. Incluyendo esta ensalada en nuestra rutina diaria, podemos aumentar nuestra ingesta diaria de verduras, apoyar a los agricultores locales y disfrutar de los muchos beneficios que ofrece la ensalada de hortalizas de temporada.
