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¿Qué es el metabolismo?

En muchas ocasiones, solemos decir que nuestro metabolismo tiene la culpa de que engordemos o no consigamos hacerlo por mucho que comamos. Lo primero que hay que hacer es saber qué es exactamente el metabolismo y poder entenderlo. De una forma sencilla podemos decir que es el proceso que realiza nuestro organismo al convertir la comida en energía, proceso en el que intervienen diferentes reacciones químicas para conseguir ATP (Adenosín Trifosfato) la molécula que utilizan las células como su fuente de energía química. El metabolismo no es algo que controlemos al 100%, digamos que es...